La humanidad estará “terminada” si no cambiamos drásticamente nuestros sistemas alimentarios en respuesta a la pandemia de coronavirus y a la crisis climática, advirtió la destacada naturalista Jane Goodall.
Achacó el surgimiento de Covid-19 a la sobre-explotación del mundo natural, que ha visto bosques talados, especies extintas y hábitats naturales destruidos. Se cree que el coronavirus hizo el salto de animales a los seres humanos a finales del año pasado, posiblemente originado en un mercado de carne en Wuhan, China.
La agricultura intensiva también estaba creando un reservorio de enfermedades animales que se derramarían y perjudicarían a la sociedad humana, dijo Goodall, una de los expertas más importantes del mundo en chimpancés y una activista de conservación desde hace mucho tiempo, al hablar en días recientes con dos comisionados europeos en un evento en línea celebrado por el grupo de campaña Compassion in World Farming.
“Hemos traído esto sobre nosotros mismos debido a nuestra absoluta falta de respeto por los animales y el medio ambiente”. Nuestra falta de respeto por los animales salvajes y nuestra falta de respeto por los animales de granja ha creado esta situación en la que las enfermedades pueden extenderse para infectar a los seres humanos”.
La gente debe alejarse de la agricultura industrial y dejar de destruir los hábitats naturales con carácter urgente, debido a la amenaza de enfermedades y a la descomposición del clima. La agricultura de fábrica está relacionada con el aumento de los superbugs resistentes a los antibióticos, que amenazan la salud humana.
“Si no hacemos las cosas de manera diferente, estamos acabados”. “No podemos seguir mucho más tiempo así”.
Pidió que se sacara a la gente de la pobreza, señaló su fuerte impacto en el mundo natural, ya que las personas sin alternativas y que están desesperadas por alimentar a sus familias talarán los bosques para sobrevivir, y en las zonas urbanas elegirán los alimentos más baratos sea cual sea el daño causado por su producción, porque no tienen otra opción.
La guerra y la violencia también alimentaron la destrucción de la naturaleza, advirtió, al igual que nuestro consumismo excesivo y el impulso de “cosas que acumulamos”, así como nuestras dietas.
“Tenemos que dejar de comprar sus productos”, de las empresas que utilizan la agricultura de fábrica y explotan la naturaleza.
“Hemos llegado a un punto de inflexión en nuestra relación con el mundo natural”, advirtió. Dijo que sólo había una pequeña ventana de oportunidad para hacer cambios drásticos antes de enfrentar el desastre.
“Una de las lecciones aprendidas de esta crisis es que debemos cambiar nuestros caminos. Los científicos advierten que, para evitar futuras crisis, debemos cambiar drásticamente nuestras dietas y pasar a alimentos ricos en plantas. Por el bien de los animales, el planeta y la salud de nuestros hijos”.
“Los sistemas agrícolas altamente intensivos han creado una abundancia de alimentos, pero en Europa, al menos, también hay un desperdicio significativo y a veces sufrimiento animal”, dijo en la conferencia.
“Estos fenómenos me preocupan profundamente. Las partes que no funcionan son éticamente cuestionables y social y ambientalmente inaceptables. Nuestros ciudadanos esperan más y ofreceremos un mejor equilibrio para garantizar que las prácticas agrícolas sean sostenibles y que los alimentos sean asequibles”.
La preocupación por los vínculos entre el coronavirus y la explotación del mundo natural está creciendo. Dieciocho grupos de conservación se han unido en la Campaña para poner fin al comercio de vida silvestre, que está instando a Boris Johnson a pedir una prohibición global del comercio de vida silvestre cuando los líderes del G20 se reúnan este noviembre.
Los grupos dicen que tal prohibición es necesaria para poner fin a la explotación de la vida silvestre para la medicina tradicional, las mascotas exóticas, el turismo y otros fines. Actualmente, el comercio de algunas especies en peligro de extinción está prohibido, pero todavía apareada. Es una de las mayores formas de tráfico ilegal en el mundo, después de las personas y las drogas. El comercio legal se estima entre $7 mil y $23 mil 000 mn al año, según la campaña.
Los vínculos de la agricultura intensiva con los brotes de enfermedades fueron examinados por la red mundial de inversores FAIRR en un nuevo informe, que encontró que más del 70% de los mayores productores de carne, pescado y lácteos corría el peligro de fomentar futuras pandemias zoonóticas debido a las normas de seguridad laxas, los animales estrechamente confinados y el uso excesivo de antibióticos.
Las empresas cárnicas han estado bajo presión en los Estados Unidos, donde la propagación de la Covid-19 ha llevado a cierres de plantas y a la interrupción de la cadena de suministro. A más largo plazo, según FAIRR, es probable que la cadena de suministro de carne se vea con una mayor presión debido al mayor escrutinio y regulación necesarios para mejorar la bioseguridad.
Jeremy Coller, fundador de FAIRR y CIO de Coller Capital, dijo: “La agricultura de fábrica es vulnerable a las pandemias y culpable de crearlas. Es un ciclo de auto-sabotaje que destruye el valor y arriesga vidas.
Para evitar causar la próxima pandemia, la industria cárnica debe abordar normas de seguridad laxas para los alimentos y los trabajadores por igual, animales estrechamente confinados y antibióticos sobreutilizados. Covid podría ser la paja que rompe la espalda de la industria cárnica”.
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Fuente www.theguardian.com
